Avec 8 mètres de hauteur sous plafond sur une surface de 300m², c’est une immersion dans un univers presque irréel, tellement ce décor nous rappelle les fastes d’une époque révolue.
Un décor historique pour déguster une cuisine méditerranéenne d’aujourd’hui à toute heure de la journée.
Ici les générations se mêlent et les travailleurs nomades de notre époque trouvent un véritable refuge urbain où ils s’adonnent à leurs activités, participent à des déjeuners d’affaires avant de profiter de leur soirée sans changer d’adresse.
La Cour Gutenberg, baignée de soleil, offre une terrasse inédite en plein cœur de Paris.
Madame Rêve Café
Source de partage et de moments d’exception, Le Madame Rêve Café est un lieu unique en plein cœur de la ville et de l’hôtel.
Le Bar
Cocktails signatures et ambiance feutrée. À la tombée de la nuit, le lieu prend une autre dimension sous les lumières tamisées.
Les mixologues offriront des créations inédites, un véritable voyage de saveurs.
MENU
ENTRÉES
Burrata des Pouilles, tomates du potager, tapenade, huile basilic
17
Jambon Prosciutto crudo de Parme
18 mois d’affinage
19
Velouté truffé de céleri rave, croustillant de légumes du marché
16
Carpaccio d’artichauts, parmigiano reggiano et roquette
21
Tartare de bœuf Angus, mesclun d’automne et sauce piémontaise
22
Salade César, sucrine, suprême de poulet, pane carasau
22
Tartare de bar de ligne, croquant de fenouille, câpres de Sicile et clémentines
22
Thon rouge de ligne méditerranéen mi-cuit pesto et oignons rouges
25
Crudo de Saint-Jacques, mangue et céleri vert, émulsion fruit de la passion
26
Fritto misto de gambas et calamars, sauce du soleil
21
PLATS
Filet de bar de ligne grillé, légumes de saison à huile d’herbes, purée de pommes de terre
39
Poulpe grillé, polenta blanche crémeuse, oignons rouges et olives de kalamata
38
Tournedos de bœuf Angus, épinards poêlés, sauce balsamique, purée de pommes de terre
42
Suprême de poulet fermier, légumes de la Riviera,
sauce citron confit
30
Tagliatelle au ragù blanc de veau et champignons du marché au thym
29
Risotto Carnaroli aux chanterelles, crème de courge et vinaigre balsamique
27
Paccheri à la poutargue, tartare de gambero rosso et citron vert
34
Penne, sauce Pomodoro, olives, stracciatella et basilic
23
DESSERTS Collection « Pierre Hermé »
Cheesecake Suzette
16
Tarte infiniment Tatin
16
2000 Feuilles
16
Carrément Chocolat
16
Bûche Ispahan
16
DESSERTS
Salade de fruits maison
15
Glaces (vanille, chocolat, thé vert matcha)
13
Sorbets (coco, mangue)
13
39 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Tous les jours de 12h à 15h
Entrée au choix
Burrata des Pouilles, tomates du potager, tapenade, huile basilic
Tartare de bœuf Angus, mesclun d’automne et sauce piémontaise
Jambon Prosciutto crudo de Parme, 18 mois d’affinage
PLAT DU JOUR
Plat de Pâtes du jour
DESSERT AU CHOIX
Carrément Chocolat Pierre Hermé Paris
2000 Feuilles Pierre Hermé Paris
Cheesecake Suzette Pierre Hermé Paris
Tarte infiniment Tatin Pierre Hermé Paris
90 €
par personne hors boisson
ENTRÉES AU CHOIX
Crudo de Saint-Jacques, mangue et celeri vert, émulsion gingembre
Tartare de bœuf Angus, mesclun d’automne et sauce piémontaise
Burrata à la truffe, caviar d’aubergine, mesclun coloré
PLATS AU CHOIX
Risotto de chanterelles au thym, crème de potiron et vinaigre balsamique
Pavé de bar de ligne aux fruits de mer et sa bisque, légumes croquants à l’aneth
Tournedos de bœuf Angus, purée de céleri rave, épinards poêlés, jus de cuisson
DESSERTS AU CHOIX
2000 Feuilles Pierre Hermé Paris
Carrément Chocolat Pierre Hermé Paris
Ispahan Pierre Hermé Paris
Horaires
De 9h à 2h du matin
Contact
48 rue du Louvre
75001 Paris
Tel : 01 80 40 77 70
Email : restaurant@madamereve.com