Chef de partie sushi/maki

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d’un an minimum d’expérience sur un poste similaire.

COMPÉTENCES REQUISES

  • Responsable d’un poste, des mises en place, de la qualité et de la production
  • Maîtrise des techniques et référentiels de base à son poste, organisation et travail en équipe
  • Gestion des commandes relatives au poste, aux stocks et aux inventaires
  • Faire preuve de proactivité et d’autonomie
  • Rigoureux et passionné
  • Écoute et disponibilité
  • Organisation, rigueur et sens du détail
  • Dynamique, cultivé dans l’univers de la gastronomie, persévérant et sérieux

POINT DE VIGILANCE/ RISQUES ENCOURUS/ CONSIGNES DE SÉCURITÉ

  • Ne jamais compromettre l’éthique de l’établissement
  • Privilégier une communication fluide avec votre hiérarchie, vos paires ainsi que vos subordonnées afin de privilégier une excellence de service.
  • Prendre du plaisir à travailler en équipe et à être unis
  • Être autonome et impliqué dans les demandes qui vous sont faites quel que soit votre interlocuteur
  • Tout mettre en œuvre afin de privilégier une démarche protectrice de l’environnement dans votre façon d’agir en entreprise (impressions papier, consommation d’eau, lumières etc)
  • Se sentir personnellement impliqué de la sécurité et de la sureté de chacune des personnes présentes dans l’établissement
  • Veiller à la prévention des risques professionnels, les chutes et les glissades, les manipulations et manutentions manuelles, les outils à main et des couteaux.
Je candidate