Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.

Avec ambition et convictions, le Groupe Laurent Taïeb déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.

Dans le cadre du projet d’ouverture de l’Hôtel Madame Rêve (Paris 1er) nous visons une ouverture réussie à 100%, afin que l’établissement soit immédiatement positionné comme un lieu de vie unique à Paris, qui va révolutionner l’hôtellerie et la restauration de la capitale.

DESCRIPTION GÉNÉRALE

• Rattaché(e) au Chef Barman, il élabore les cocktails, participe à l’élaboration des nouvelles créations, fidélise les clients et créé une atmosphère chaleureuse qui contribue à la renommée du lieu.

MISSIONS PRINCIPALES

• Assurer un excellent accueil et service aux clients
• Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
• Réaliser les différentes mises en place du bar
• Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
• Fournir aux clients un service rapide, souriant et attentionné
• Fidéliser la clientèle en se souvenant de leurs goûts et de leurs habitudes
• Recueillir les retours des clients et faire le suivi avec les services concernés
• Toujours communiquer clairement avec les clients et vos collègues
• Assurer l’approvisionnement et le nettoyage des espaces du bar
• Suivre précisément les procédures d’ouverture et de clôture

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d’une expérience confirmée en bar

COMPÉTENCES REQUISES/ SAVOIR ÊTRE

• Excellent relationnel
• Excellente présentatio
• Bonne connaissance des cocktails et spiritueux
• Faire preuve de proactivité
• Rapidité d’exécution
• Écoute et disponibilité
• Organisation, rigueur et sens du détail
• Esprit d’équipe
• Humilité