Avec ses 8 mètres de hauteur sous plafond, c’est une immersion dans l’ambiance animée des Grands Cafés parisiens de la Belle Epoque où l’on déguste une cuisine française contemporaine.
Kitchen by Madame Rêve dévoile une cuisine décomplexée à déguster tout au long de la journée. Selon son envie ou son état d’esprit, on pioche dans un répertoire gourmand français.
Maitrise des cuissons, justesse des goûts, modernité des saveurs, la carte bouscule les codes sans jamais trahir le goût.
Des petits radis, beurre tonka
8
Avocat cocktail, crevettes roses pilées
16
Une belle tranche de saumon frais, marinade « minute », à partager (ou pas)
22
Trois œufs bio au plat, truffe d’été et pousses d’épinard
18
Burrata crémeuse, fenouil croquant au citron, poutargue
17
Croque Madame Rêve, vrai Paris, Beaufort, oeuf bio et feuilles de romaine acidulées
22
« Trois poivres » dans le filet, pommes frites
39
Filet de Bar rôti, aubergine fumé, beurre battu zaatar
30
Médaillon de veau doré, gnocchi aux champignons, crémeux Noilly Prat au café
29
Taillons la bavette ! Le tartare-frites, au couteau
25
Curry rouge de crevettes, riz coco citron vert
29
Rigatoni crème de truffe et truffe d’été
28
ON THE SIDE
French fries, mayo/ketchup
10
Purée bien beurrée
10
Laitue rougette, vinaigrette gingembre
8
Mousse au chocolat noir intense, sarrasin grillé
14
Brioche perdue, glace caramel beurre salé
16
Fraises et marmelade, meringue craquante, sorbet fraise shiso pourpre
15
Profiteroles façon Paris-Brest
13
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Ces plats sont également disponibles l’après-midi de 15h00 à 19h00
COCKTAILS SIGNATURE
SWEET HEART LIKE YOU
Rhum, framboises, pistache et raisin acidulé
18
TAKE IT EASY
Bourbon, rhubarbe, jasmin, Ginger Ale
18
WHITE TIGER
Vodka, coco, passion et vanille
16
DANDY APPLE
Calvados, Sarrasin, cidre et verjus
17
BLOOM
Tequila, Kalamansi, fleur Bleuet, Ginger Beer
17
COCKTAILS SANS ALCOOL
NOT GUILTY
Thé blanc, cerise, soda
12
Notre petit déjeuner sera de retour à Kitchen le 3 septembre.
Corbeille de mini viennoiseries & baguettes
servis avec beurre, confitures et miel
15
JUS DE FRUITS FRAIS 25 cl
Jus pressés : Orange / pamplemousse / citron
10
JUS DE FRUITS ALAIN MILLIAT 20 cl
Jus de Pomme Cox’s | Jus de Tomate | JNectar de Poire Williams | Nectar d’Abricot
9
JUS BIO PRESSÉS À FROID 24 cl
Légèreté - Pommes, concombre, citron, gingembre
9
Joie - Carottes, pommes, ananas, citron
12
Confiance - Ananas, pommes, citron, gingembre, curcuma
12
EAUX MINÉRALES
8
Evian 50 cl
Badoit 50 cl
Perrier 33 cl
THÉS
6
English Breakfas
Earl Grey
Darjeeling
Ceylan
Sencha
Thé Vert Jasmin
4 Fruits rouges
Camomille
Menthe poivrée
Verveine
CAFÉS
Expresso
4
Double expresso
6
Café Américain
5
Café filtre
5
Café au lait
5
Noisette
5
Cappuccino
7
Latte Macchiato
7
Café Viennois
7
Celaya chocolat chaud Valhrona
8
ÉVÈNEMENTS PRIVÉS
Avec ses 8 mètres de hauteur sous plafond, sa surface de 3oo m2 et sa terrasse cour Gutenberg, Kitchen by Madame Rêve permet d’organiser petit-déjeuner, déjeuner, cocktail ou soirée dans un décor historique unique, jusqu’à 250 personnes.
Pour un évènement très privé, le salon Gutenberg vous offre la possibilité d’organiser un déjeuner ou un dîner en toute intimité, jusqu’à 40 personnes.
Horaires
De 9h à 1h du matin
Contact
48 rue du Louvre
75001 Paris
Email : kitchenrestaurant@madamereve.com
Téléphone : 01 80 40 77 47