Après une saison au lounge de La Plume, le ROOF se déplace au jardin d’hiver enchanté.
Savourez la carte du lounge, enrichie de bûches de Noël, cocktails des fêtes et de vin chaud délicatement épicé, le tout dans un patio chauffé et intimiste, idéal pour célébrer la magie de l’hiver.
Une expérience unique à vivre dès 19h.
SERVI DE 19H00 À 23H00
Dégustez vos plats préférés de la carte du lounge tout en profitant de notre sélection des fêtes de fin d’année.
Desserts collection Benoît Castel
La Bûche Marron Cassis - Crémeux et mousse de marron, confit de cassis, financier noisette et châtaigne
La Bûche Petit Pralin - Croustillant praliné, mousse noisette, nappage chocolat au lait, éclats d’amandes
Desserts collection Pierre Hermé Paris
Duo de Macarons à croquer enrobés de chocolat : Mogador & Infiniment chocolat
RÊVE DE CHÂTAIGNE
Whisky châtaigne - Sherry Oloroso - Poire
FORÊT ÉTOILÉE
Tanqueray gin - Liqueur de sapin - Chartreuse verte - Citron jaune - Blanc d’œuf
FLOCON ÉPICÉ
Flor de caña rum - Liqueur de pain d’épice - Sirop d’érable - Angostura bitter
ÉCLAT DE RUBIS
Cerise -Thé esprit de Noël - Soda
MANDARINE DES GLACES
Mandarine - Pamplemousse rose - Fleur d’oranger - Miel
Découvrez notre vin chaud parfumé aux épices
Edamame vapeur – fleur de sel au yuzu
Mini Cornet : 1 piece
Tartare de thon gras, grillé à la flamme – crème wasabi
Tartare de bœuf wagyu, grillé à la flamme – crème de truffe
Demi-avocat grillé – black pepper teriyaki, mayo algues & chips de lotus
Crispy calamar au poivre du sichuan – piment & citron vert
California tacos – crabe, guacamole, concombre, tobiko
Lobster roll – pain brioché toasté, homard américain, mayo citronné
Gyozas de bœuf angus confit & pak choi – sauce soja vinaigré
Popcorn de crevettes en tempura – chili mayo
Brochettes de saumon grillé – cébette & sauce gingembre relevée (3 pièces)
Brochettes de bœuf angus grillé – shishito & sauce sweet and spicy (3 pièces)
Brochettes de poulet grillé – cébette & sauce yakitori (3 pièces)
Croquettes de patate douce & scamorza fumée – mayo ail noir
Maki :
Saumon – Saumon, avocats, tenkasu, kizami wasabi
Dragon maki végétarien – spicy tempura d’asperges, concombre, avocats & chili mayo
Spicy tuna – Thon rouge, miso chili maison, tobiko yuzu
FÉZA 12 cl
Umeshu - Yuzu - Fleur de Sakura - Sumac
PINKU 16 cl
Cranberry - Rose - Poivre de Sichuan - Champagne Deutz Brut
YUME 8 cl
Rhum - Thé matcha - Grué de cacao - Verjus - Cerise Amarena
RYOKO 11 cl
Tequila - Shizo vert - Umeshu - Kumquat - Piment - Verjus
PISUTACCIO 15 cl
Vodka - Citron - Crème de Pistache
KURO TO SHIRO 15 cl
Gin Hendrick’s - Thé Bleu - Citron Vert - Charbon végétal
SANS ALCOOL
KOKORO 16 cl
Noix de coco infusé au matcha - Eau de coco - Verjus
AKATSUKI 14 cl
Pamplemousse - Yuzu - Gingembre - Fleur d’oranger
Dès 11 personnes, profitez d’un lieu très exclusif avec terrasse et vue à 180° sur tout Paris. Le Salon Saint-Eustache se privatise entièrement pour des petits déjeuners, déjeuners, cocktails, anniversaires diners ou soirées, privés et très privilégiés.
Un espace unique qui s’adapte à vos besoins, vos envies :
Ouvert tous les jours de 16h à 1h
À partir du 3 octobre de 19h à 1h
43 rue Etienne Marcel
75001 Paris
Email : roof@madamereve.com